2025年11月20日，活羊價(jià)格平均27.10元/kg
品種 | 最低價(jià) | 最高價(jià) | 平均價(jià) | 11月20日均價(jià) | 漲跌 |
活羊（元/公斤） | 22.20 | 31.50 | 27.10 | 27.05 | 0.05 |
三大核心因素驅(qū)動(dòng) 11 月行情
（一）供應(yīng)端：存欄下降與成本支撐雙重發(fā)力
產(chǎn)能持續(xù)去化：前兩年羊價(jià)低迷促使散戶加速退出。2025 年三季度能繁母羊存欄量較正常保有量下降 5%，30 斤以下羔羊供應(yīng)量減少 12%。河北、河南等地 500 只以下小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量同比減少 20%，優(yōu)質(zhì)羔羊肉源緊張。
養(yǎng)殖成本攀升：玉米價(jià)格為 2242 元 / 噸，豆粕價(jià)格為 2984 元 / 噸，育肥羊日均飼料成本達(dá) 15 元。加上環(huán)保設(shè)施投入（糞污處理設(shè)備單場(chǎng)均攤成本 5-8 萬元），活羊養(yǎng)殖成本線攀升至 14 元 / 斤，推動(dòng)價(jià)格底部上移。
（二）需求端：冬季消費(fèi)旺季與替代效應(yīng)博弈
季節(jié)性需求回暖：北方進(jìn)入羊肉火鍋消費(fèi)旺季，南方腌臘制品加工啟動(dòng)。廣東、湖南等地羊肉消費(fèi)量周增幅達(dá) 8%，帶動(dòng)活羊屠宰量環(huán)比上漲 5%，山東、河南屠宰企業(yè)開工率達(dá) 55%。
替代肉類分流：豬肉均價(jià)為 15.17 元 / 公斤，雞肉價(jià)格為 4.2 元 / 斤，低價(jià)替代肉類抑制了羊肉消費(fèi)彈性。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)羊肉銷量周降幅為 3%，促使養(yǎng)殖端通過品種優(yōu)化（如推廣高蛋白低脂肪的薩福克羊）提升競(jìng)爭(zhēng)力。
（三）政策與環(huán)境：極端天氣與進(jìn)口沖擊交織
氣候影響牧草供應(yīng)：北方干旱、南方暴雨導(dǎo)致牧草減產(chǎn) 20%。內(nèi)蒙古、新疆部分養(yǎng)殖戶提前補(bǔ)飼玉米，養(yǎng)殖周期延長(zhǎng) 15-20 天，推高育肥成本。
進(jìn)口羊肉沖擊市場(chǎng)：2024 年 1-10 月羊肉進(jìn)口量為 36.29 萬噸（同比增長(zhǎng) 21.58%）。低價(jià)凍品（如澳洲去骨羊肉 28 元 / 公斤）沖擊終端市場(chǎng)，壓縮國產(chǎn)羊肉漲價(jià)空間。